法國甜點的起源

2021年4月29日 — 法國有許多極具地方特色的甜點，他們有的來自於祖傳配方；有的誕生於意外；有的起源於宗教；有的則是受惠於外國文化。 這些配方被法國人一代一代的 ...

因父親（現代中國政治研究者）工作的關係，對幼年時代沉浸在中國裡的家庭的反作用而對歐洲史感興趣。研究法國與德國的中世紀文化史‧宗教史。 ... 其他主要著作有《羅曼藝術 ...

法國甜點的歷史從中世紀單純且簡樸的糕點開始，16世紀開始則已被其他歐洲國家所複製，甚至許多糕點食譜有一半以上都是參考法國。到了19世紀更深受皇室貴族的喜愛，迄今已有 ...

2019年11月10日 — [Keywords / 法式甜點關鍵詞] 為何談甜點不能不談到法國？ · 傳說只是傳說，義大利對法國的影響有限 · 19世紀後名廚輩出、法式糕點發展達到高峰 · 法國大革命 ...

2020年4月25日 — 這款甜點源自於1903年，巴黎創立的下午茶店Angelina開始推廣此款甜點，結果廣為流傳，不過這款甜點不是Angelina創作的，在此之前南法一些糕點店就有提供這 ...

2022年11月6日 — 兩位作者走訪法國境內各地區，為讀者精心挑選了118道經典鄉土甜點，除了介紹其背後的歷史與地方淵源，與節慶、習俗、宗教之間的關聯，還有使用的材料、 ...

2023年4月10日 — 本書首先簡單回顧法國歷史，並將甜點視為上層社會與國家的文化戰略，進而考察甜點對於不同階級群體的意義，以及歷史與社會變遷與法國甜點之間的關係。

2023年6月28日 — 《甜點裡的法國：把甜蜜當武器的法蘭西歷史與文化》一書中提到，「中世紀時期，甜點主要在宗教場域使用，例如祭典、儀式的餅乾或蛋糕供品」。法國甜點的 ...

2020年11月5日 — 《甜點裡的法國》以法式甜點為經、法國歷史發展為緯，講述了法國如何以文化影響力征服世界的過程。 法式甜點風靡世界各國，更強化了 ...